113巷的貪吃鬼

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一日之後,已成往事。
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夏日傳說第二日-家裡附近的剉冰攤

這幾年來,好吃的剉冰越來越少,不是冰刨的太粗,再不然就是粉圓、芋圓等等,都冰到硬了,口感不Q,一放再放,令人遺憾。 而,夏天,就得要吃剉冰。 站在攤子前面,五花十色的配料,看起來就可口許多。彩色的涼圓、迷離的紫芋頭、雪白的杏仁豆腐、黃澄澄的粉粿、黑墨墨的粉圓、略帶透明的蒟蒻,側邊或前面肯定還少不了一罐罐的草莓醬、烏梅醬、百香果醬等,鮮艷欲滴。我像是高尚的貴婦,『這個、還有這個、那個、還有這個我也要!』伸出蓮花指優雅的讓那些配料占據碗裡僅有的四個或三個位置。接著雪白晶瑩剔透的冰再覆蓋其上,加點黑糖水或是煉乳,小心翼翼的捧到桌上,用一種朝聖的心,去發掘其中的美好。 在我家附近有家剉冰攤,這家剉冰的配料都是當天現煮的,其中要特別介紹的是米苔目。老闆娘每日親手做米苔目,這樣的做法,現在已經很少見了。利用一個小篩網,由白鐵做成,長的像個洗衣板,上面有許多小洞,將在來米揉搓成糰,放在篩網上,像洗衣服一樣,在揉搓擠壓中在來米糰會經由小洞變成長條狀,然後再由滾水煮熟。 很多年青人應該跟我一樣沒看過這種做米苔目的工具吧?現在大部份都是機器製作了。這些標榜『純手工』的食物,在現代來看,是多麼傳統而美好啊。 一邊吃冰,還可以邊跟老闆娘閒話家常,徵得老闆娘同意拍攝小攤照片,純樸的老闆娘還一邊說『不要拍到我啊,我很醜的,不要拍我啊~』 吃冰,在夏天是一種享受;吃剉冰,在夏夜裡,是一種享樂的極致。 剉冰 大碗可選四種配料 30元    小碗可選三種配料 25元 另有肉圓、油粿等小點可食。 新店安民街330號騎樓下。
小小的招牌清楚的寫著美味。
安民街冰豆花 (3).JPG
大碗的冰,還看不出來有什麼好料在裡面吧?
安民街冰豆花 (10).JPG
哈哈,看起來很好吃吧,大碗可以選4種喔~
安民街冰豆花 (6).JPG
小碗的冰,白色的米苔目看起來像某種小蟲。
安民街冰豆花 (13).JPG
這就是做米苔目的『洗衣板』囉,還可以特別跟老闆娘預訂。
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